「珈琲工房いしかわ」は趣味のお店です。

本業は歯科技工士の石川光晴さんの「珈琲好き」が高じて、自分で飲むためにこだわって選んだ珈琲を焙煎し始めたところから始まっているそうです。

「みんなにおいしい珈琲を飲んでもらいたい」という思いで作っている珈琲。

その味は「他の珈琲は飲めないけどいしかわの珈琲なら飲める」「今までの珈琲は何だったの？」「ここで珈琲好きになりました」と言われるほどあんです。

珈琲工房いしかわの珈琲が持つ美味しさの秘密は、在庫を持たず焙煎後すぐに新鮮な珈琲をお届けすること。安い珈琲豆を使うのではなく厳選・管理されたスペシャリティ珈琲のみを使っていること。

珈琲は焙煎直後から鮮度が落ちていく生鮮食品です。もしあなたが「珈琲を飲むと胃がムカムカする」「珈琲の酸味が苦手」と感じているなら、その原因は鮮度の低下が考えられます。

是非一度いしかわの珈琲を試してみて下さい！

石川さんは歯科技工士としての顔も持っていることから、「口に入れるものは安全なものでなければならない」という信念を持っています。そのため、珈琲だけでなく同店で作る菓子類についても安全性を考え無添加にこだわっているんだそうです。

また、シーパルピア女川（道の駅おながわ）で販売している女川町の看板商品ワンドリップ珈琲「女川」も珈琲工房いしかわで焙煎している商品なんですよ。