「いつかカフェを経営するのが夢なんです」。目をキラキラさせて少年のような表情で市場カフェに話に来てくれるおじさんがいる。しかも、何人も。

市場カフェを経営するようになってもうすぐ4年。
編集者で経営コンサルという全然違う業種の…しかも知り合いのおじさんが目の前でいきなりカフェを経営し始めたので興味を持ってくれたのでしょう。

おじさん珈琲では、「コーヒーって難しい」とか「コーヒーの世界は奥が深いから自分なんかにはとっつきにくい…」というおじさんのコーヒーコンプレックスを打ち消して、「コーヒーって楽しくって良いんだ！」「なんかわかった気がする！！」と思ってもらえるための初級講座を開催しています。

初級講座を修了すると実際に店舗や屋台でお客さん相手にコーヒーを淹れて頂きます。「普段は毎朝自分でコーヒーを淹れています」というイケてる旦那さんもお客さん相手に淹れるのには緊張します。

会話を弾ませながら、場を作っていき、人と人とをつなぐ…

そんなコーヒーのある空間作りを目指すのがおじさん珈琲なのです。

現在は、空き家対策、デッドスペース対策でも研修修了者を派遣する動きも始めました。会員企業さんならではのサービスもございます。クーポン情報でチェックしてみてください。

おじさん珈琲「初級編」講座：講師

喫茶いずみ（船橋市夏見）：伊藤拓史
https://local-benefit.com/shop/464/

自家焙煎珈琲Cafeふくろう（八千代市八千代台東）：黒沢崇
https://local-benefit.com/shop/355/

市場カフェ（船橋市市場）：山﨑健太朗
https://local-benefit.com/shop/304/